Quan arriba la tardor, venen de gust plats calents, aromàtics i elaborats amb ingredients de temporada. En aquest taller aprendràs a preparar rostits plens de sabor i cremes suaus i reconfortants, dues elaboracions que defineixen la cuina d’aquesta època de l’any.
Descobrirem com combinar verdures, bolets, carbasses, herbes aromàtiques i altres productes de tardor per crear receptes equilibrades, ideals tant per al dia a dia com per compartir al voltant de la taula. A través de diferents tècniques de cocció, aprendràs a potenciar els sabors i les textures pròpies de cada ingredient.
Una proposta per ampliar el teu receptari de temporada i gaudir d’una cuina casolana que convida a cuinar sense presses i a compartir bons àpats.
Què aprendràs
- Preparar rostits aromàtics amb ingredients de temporada.
- Elaborar cremes suaus i plenes de sabor.
- Conèixer tècniques de cocció per potenciar els ingredients de tardor.
- Combinar herbes aromàtiques, verdures i productes de temporada.
- Incorporar noves receptes de cuina de tardor al teu receptari.
Materials
Cal abonar el suplement de material de 18€ el primer dia de classe.
A qui va dirigit
Adreçat a persones adultes interessades en la cuina de temporada i la gastronomia casolana. És una proposta per a qui vol descobrir noves receptes de tardor, aprendre a cuinar amb ingredients de temporada i incorporar plats reconfortants al seu dia a dia. No cal tenir coneixements previs.
