Itàlia també s’assaboreix a través de les seves postres. En aquest taller viatjarem a l’univers de La Dolce Vita, inspirant-nos en l’imaginari de Federico Fellini per descobrir alguns dels dolços més emblemàtics de la rebosteria italiana i reinterpretar-los amb un toc personal.
Prepararem receptes tan conegudes com els cannoli, el tiramisú, els amaretti, la panna cotta o els baci di dama, descobrint les tècniques i els ingredients que els han convertit en clàssics de la gastronomia italiana. Sense renunciar a la seva essència, també explorarem petites variacions que aportin creativitat a cada elaboració.
Una proposta per gaudir de la rebosteria italiana, ampliar el teu receptari i deixar-te inspirar per l’elegància, la senzillesa i el plaer de compartir que evoquen aquestes postres.
Què aprendràs
- Elaborar alguns dels postres més representatius de la cuina italiana.
- Preparar cannoli, tiramisú, amaretti, panna cotta i baci di dama.
- Conèixer ingredients i tècniques pròpies de la rebosteria italiana.
- Reinterpretar receptes tradicionals amb petites aportacions creatives.
- Incorporar nous dolços italians al teu receptari.
Materials
Cal abonar el suplement de 12€ de material el primer dia de classe.
A qui va dirigit
Adreçat a persones adultes interessades en la rebosteria i la gastronomia italiana. És una proposta tant per a qui vol descobrir els grans clàssics de les postres italianes com per a qui busca noves receptes per sorprendre a casa amb elaboracions plenes de sabor i personalitat.
Amb Kristina Calvo
