Colors vibrants, explosió de sabors i barreges diverses! En el taller d’street food bombai, farem un upma de pa, un saltat a la paella deliciós que tradicionalment es pot fer amb qualsevol cereal, però també amb pa, per aprofitar-lo quan és sec.
També prepararem Boondi raita, un cremós iogurt vegetal condimentat i amb divertides boletes de farina de cigró. I no ens oblidarem del Bhel Puri de Bombai, una barreja super cruixent i fresca que et sorprendrà. Parlarem també del context cultural (en quin moment del dia es mengen, si és en ocasions especials o al dia a dia…) i d’on aconseguir els ingredients al barri, i farem un tastet de tots els plats. Curs dissenyat amb la col·laboració d’Urwara Rao.
Suplement de material: 5€
Amb Zero Waste BCN