Aquest taller vol recuperar, preservar i donar vida a plats tradicionals que formen part del nostre patrimoni gastronòmic i cultural. A través de receptes antigues redescobrirem sabors, ingredients i tècniques de cuina propis del territori que amb el temps han anat quedant en l’oblit. FORMAT SHOWCOOKING.
Què aprendràs
Durant les sessions coneixerem diferents receptes tradicionals de la nostra cuina, descobrirem els seus ingredients i entendrem el context cultural en què van néixer. També veurem tècniques culinàries que formen part de la cuina popular i que han passat de generació en generació.
Materials
El taller es desenvoluparà en format showcooking, de manera que no cal portar material de cuina. Aquest taller té un suplement de 9€
A qui va dirigit
Taller pensat per a persones interessades en la cuina tradicional i el patrimoni gastronòmic, amb ganes de redescobrir receptes de la nostra terra.
Amb Eva Alcaraz