En aquest taller aprendrem a preparar gyozes i baos, dues elaboracions orientals molt populars i versàtils, combinant tècnica i creativitat.
Què aprendràs
Treballarem tot el procés d’elaboració: preparació de la massa, fermentació en el cas dels baos, elaboració dels farcits i tècniques per donar forma i tancar les peces correctament. Descobrirem com aconseguir textures i sabors equilibrats en cada recepta.
Materials
El taller es desenvoluparà en format showcooking, de manera que no cal portar material de cuina. Suplement de material de 8€
A qui va dirigit
Taller pensat per a persones interessades en la cuina oriental i la cuina casolana, amb ganes d’aprendre receptes populars pas a pas.
Amb Miho Miyata