Endinsa’t en la tradició gastronòmica mediterrània a través d’un taller dedicat als arrossos mariners. Descobriràs com transformar ingredients frescos i de temporada en plats plens de sabor, aroma i personalitat, tot aprenent les tècniques que fan d’un arròs un plat memorable.
Què aprendràs
Durant el taller coneixeràs les bases per elaborar diferents tipus d’arrossos mariners, des de la preparació dels ingredients fins al control de la cocció. Aprendràs a treballar amb brous, peixos i marisc, a equilibrar els sabors i a dominar aquells petits detalls que marquen la diferència en el resultat final. També descobriràs consells pràctics per adaptar les receptes als productes de temporada.
Materials
No cal portar cap material específic. Els ingredients i els estris necessaris per al desenvolupament de les receptes estaran disponibles durant el taller. Es recomana portar un davantal i un recipient si es vol endur alguna elaboració a casa, sempre que la tallerista ho consideri oportú.
A qui va dirigit
Aquest taller està adreçat a qualsevol persona interessada en la cuina mediterrània i en aprendre a preparar arrossos mariners. És adequat tant per a persones que s’inicien en la cuina com per a aquelles que vulguin perfeccionar les seves tècniques i ampliar el seu receptari.
Amb Eva Alcaraz