Cheesecake vegà amb Isa Márquez

La tallerista de gastronomia del Centre Cívic Isa Márquez ens ensenya com preparar un deliciós cheesecake vegà amb maduixes. Unes postres saludables sense forn i sense ingredients d’origen animal.

LLISTA D’INGREDIENTS

BASE:
2 tasses / 500ml de flocs d’avena
1 tassa / 250ml de nous pelades
4-5 dàtils
1 mica de sal

CREMA:
Maduixes +/- 500gr
Tofu | 1 bloc de 200-240gr
1 tassa / 250ml d’anacards
1 cullaradeta /5ml de vainilla
3 cullarades de sirope d’àgave (pots endolcir-ho amb altres ingredients)
200ml de llet de coco
15ml/1 cullarada de gelatina Agar Agar

COBERTURA:
2 tasses de maduixes
1 cullaradeta / 5ml de vainilla
3 cullaradetes /45 ml de sirope d’àgave (o qualsevol altre ingredient que endolci)
15ml /1 cullaradeta de gelatina Agar Agar
4-5 maduixes per la decoració final